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| 葡萄美酒香，榨季實習忙——學院2023年榨季實習正式啟動 |
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| 發(fā)表時間:
2023-09-28
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2023-09-28 17:08:00
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為深入貫徹“理實一體化”實踐教學理念，不斷提升釀酒技術專業(yè)學生的實踐能力和職業(yè)素質，推動校企合作提質增效，9月26日，寧夏葡萄酒與防沙治沙職業(yè)技術學院2022級釀酒技術班28名同學由任課教師帶隊，赴校企合作基地——寧夏賀蘭紅酒莊有限公司參加本年度葡萄酒榨季實習活動。
在實習籌備階段，葡萄酒工程技術系認真調(diào)研實習企業(yè)，按照企業(yè)儀器設備先進、管理措施成熟、工作生活條件有保障等原則，確定了本次榨季實習教學企業(yè)。為保障本次榨季實習順利開展，葡萄酒工程技術系制訂學生實習方案，就本次榨季實習的主要工作內(nèi)容、安全規(guī)范、崗位要求、技能目標、考核指標等方面做了詳細安排。在學生離校赴崗前針對實習安全、崗位分工、實習內(nèi)容等召開專題班會，開展葡萄酒生產(chǎn)實習安全培訓與崗前教育課程。
 
學生到達酒莊后，酒莊負責人帶領同學們對參觀了酒莊主體結構，并對發(fā)酵車間、陳釀車間、灌裝車間、前處理車間進行了詳細介紹。車間負責人為同學們開展實訓車間紀律、用水用電安全、基礎設備認知、生產(chǎn)過程安全、輔料使用安全等培訓。同學們熱情高漲、干勁十足，對這樣一次在真實企業(yè)場景下體驗葡萄酒生產(chǎn)全流程的經(jīng)歷滿懷期待，紛紛表示一定要珍惜本次實習機會，將課本上的理論知識與企業(yè)實踐的真實場景結合起來，融會貫通，學以致用。
 
葡萄酒榨季實習是釀酒技術相關專業(yè)學生了解產(chǎn)業(yè)、認識企業(yè)、熟悉技能最重要的環(huán)節(jié)。本次葡萄酒榨季實習將持續(xù)一月，基本覆蓋葡萄酒整個生產(chǎn)流程，從職業(yè)認知、技能提升、產(chǎn)業(yè)前沿等各個角度全方面提升學生綜合能力。（葡萄酒工程技術系）
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